Кафе Шустрый Пекарь

                                                                     
Кафе Костромы «Шустрый пекарь» 17.07.2016

Кафе Костромы «Шустрый пекарь»

Кострома — это один из наиболее древних городов России, официальной датой его основания считается 1152 год. Центральная его часть названием улиц напоминает о былых временах. В старину в историческом центре находились торговые лавки, которые снабжали продуктами весь город. Несмотря на современный формат этого места, как нигде в другом месте проявляются эклектичные традиции.

История основания кафе "Шустрый пекарь", безусловно, связана с богатыми ремесленными традициями. Даже современную Кострому сложно представить без пекарни, изготавливающей хлеб и хлебобулочные изделия в настоящей русской печи, полностью сохраняя старинную технологию. В настоящий момент печная выпечка практикуется только в монастырских пекарнях, в данном случае возрождением исконно русских традиций занялись жители Костромы на базе небольшой кафе-кондитерской.

В кафе "Шустрый пекарь" можно приобрести свежий хлеб и фирменные русские пироги, которые ничем не уступают тем, которые готовили наши бабушки. Пекарня развивается самостоятельно, тем не менее, достаточно скромный интерьер не помешал стать этой кофейне одним из самых популярных мест, где можно быстро и вкусно перекусить, а также взять выпечку с собой. Средний счет составляет 130 рублей. В Шустром Пекаре всегда пахнет хлебом и принимают гостей с русским гостеприимством.

Описание и отзывы о кафе 

Основная идея кафе "Шустрый пекарь" — это создание сети кондитерских формата кафе-кофейня-ресторан с национальным русским колоритом, характерным для Костромы. Основной акцент делается на традиционные для России кондитерские изделия — пирожки, хлеб и сладости. Также подаются другие традиционные блюда, некоторые из них также готовятся в печи.

В русской традиции существует множество интересных блюд, которые будут привлекать посетителей в заведение. Например, непревзойденным лакомством является молозиво, приготовленное в печи — это карамелизованный молочный пудинг. Ни с чем не сравнима знаменитая Гурьевская каша, изготавливаемая из молочных пенок, получаемых только в печи с добавлением варенья, сухофруктов и орехов. В старину ее подавали на площадях во время праздников. Русские ватрушки в творогом в мягком тесте способны соперничать с любым изысканным кондитерским блюдом.

В настоящий момент в кафе "Шустрый пекарь" в Костроме можно попробовать все самые известные русские кондитерские изделия. Их главным достоинством является, конечно, печное приготовление по старинным рецептам. Посетив Шустрый Пекарь вы осуществите небольшую поездку в Древнюю Русь.

Кухня и цены

Кондитерские кофейни Шустрый Пекарь предлагают посетителям блюда русской и европейской кухни по доступным ценам. Основное внимание уделяется приготовлению блюд из муки в русской печи. Такие пирожки и хлеб очень долго хранятся и сохраняют свою свежесть. Особенность выпечки в печи в том, что хлеб и булочки богаты витаминами и микроэлементами.

Это отличная и питательная еда для детей, которые могут кушать русскую органическую еду без ограничений. Изделия не содержат красителей и консервантов. Для приготовления используются высококачественные продукты, мука разного помола. В будущем планируется изготавливать печные сладости из муки свежего помола. В печи можно готовить множество интересных русских сладостей, например, пастилу из яблок, пряники в глазури, с древности славятся костромские меренги, имбирные пряники и пряничные домики. Традиционные костромские пряники изготавливаются из теста с добавлением специй и украшаются ажурной сахарной глазурью.

Меню кафе 

Шустрый Пекарь — это то место, где можно купить настоящий русский хлеб. Речь идет о белом печном деревенском хлебе, черном ржаном, сером, солодовом, а также караваях, пирожках, булочках. Изделия из теста изысканно украшаются и являются классическим вариантом декоративно-прикладного искусства.

В Шустром Пекаре можно купить тостовый и обеденный хлеб, хлеб кирпичиком, булочки с повидлом и штрейзелем, в сахарной и шоколадной глазури, с джемом и творогом. В этой кондитерской всегда в продаже отменные пирожки — большие, воздушные и исключительно вкусные. Можно выбрать любые начинки: мясные, сладкие, творожные из джема, мака, ореховым наполнителем. К кофе подаются другие известные русские сладости — изделия фабрики Меренга, которая изготавливает традиционный зефир, русскую пастилу в шоколаде, в глазури, с мармеладом, суфле, мармелад в виде лимонных и апельсиновых долек, ирис, помадку и конфеты.

Во время религиозных праздников выпекается традиционная выпечка по старинным рецептам. На Рождество можно приобрести широкий выбор пряников, мармелада, пастилы и пряничных домиков. На Пасху — куличи с различными наполнителями. Блины и булочки — на Масленницу.

Как добраться 

Шустрый Пекарь — это небольшая сеть кофеен-кондитерских со свежей печной выпечкой. В настоящий момент работает три булочных-кафе в разных районах Костромы. В центре планируется открытие большой кондитерской со своим рестораном, в настоящий момент ведутся работы по реконструкции, тем временем, кондитерская работает в своем обычном формате — реализует хлебобулочные изделия с чаем и кофе. 

В кондитерскую на улице Ленина проще всего попасть от Сусанинской площади, пройдя пешком по левой стороне до Шустрого Пекаря. Это место можно определить по запаху хлеба на улице. Кондитерская находится напротив бизнес-центра «Старый городъ». Сейчас кафе расположено на цокольном этаже здания.

В спальных районах и частном секторе работает еще две кофейни: на Рабочем проспекте и на улице Космонавтов. Кондитерская на Рабочем проспекте находится в 40 м от магистрали. Добраться туда можно на общественном транспорте: автобусе №1 и №1 от Солнечного рынка до Боровой или пос. Первомайского. Также можно воспользоваться маршрутным такси.

Кофейня на улице Космонавтов находится на пересечении с улицей Партизанской. Доехать можно на автобусе №21 от Городка по направлению к Заволжскому кладбищу. Ресторан-кафе на Ленина работает ежедневно с 10.00 до 16.00, кофейни на Рабочем проспекте и улице Космонавтов — с 8.00 до 20.00. Вы можете рассмотреть оформление и уровень сервиса кафе на фото.

Адреса сети кофеен «Шустрый пекарь»:
  • Кострома, улица Ленина, 13б;
  • Кострома, Рабочий проспект, 64а;
  • Кострома, улица Космонавтов, 17.
Телефон кафе в Костроме: +7 (903) 634‒33‒05

Возврат к списку